Mesa Abierta, la primera revista gastronómica de Canarias, valoró uno de los nuevos platos de la chef Sibia García en su La Mesa Noche:

Secreto ibérico con cremoso de plátano con su tostón, tatín de pera y crujiente de parmesano

 Enhorabuena a esta grande de los fogones por esta sabrosa y estética creación.

Publicado: 21 de Octubre de 2017